JAKARTA - Dalam tren kuliner yang terus berkembang, artisan bakery muncul sebagai pilihan favorit yang menawarkan kualitas dan pengalaman berbeda dibandingkan roti pabrikan biasa. 

Artisan bakery menonjolkan ketelitian dan sentuhan tangan dalam proses pembuatan roti serta kue yang diolah dengan bahan alami, tanpa pengawet, sehingga menghasilkan produk yang lebih sehat dan bernilai rasa tinggi.

Salah satu pemain yang cukup menarik perhatian di Jakarta Barat adalah Alana Justbaked. Berasal dari warisan bakery legendaris asal Madura, Alana Justbaked membawa konsep artisan bakery modern dengan variasi pastry dan cheesecake yang memikat pecinta kuliner ibu kota. 

Di tengah persaingan bisnis bakery yang kian ketat, Alana Justbaked tampil sebagai pelopor yang mampu memadukan tradisi keluarga dan selera kekinian dengan harga yang relatif terjangkau, mulai Rp 8.000 saja.

Warisan Keluarga Bakery dari Madura yang Terus Berkembang

Alana Justbaked adalah sister brand dari Anita Family Bakery, sebuah perusahaan bakery keluarga yang telah berdiri sejak 1982 di Madura. 

Perjalanan panjang usaha keluarga ini melahirkan beberapa brand ternama, seperti Dhin Aju dan Tungga Dewi, yang kini menjadi rujukan di kalangan pecinta roti dan pastry.

Ketika pandemi melanda, Alana Justbaked mulai melebarkan sayapnya ke Jakarta dengan membuka cabang yang lebih modern dan menyasar pasar urban yang lebih luas dan kritis. 

Meski berawal dari layanan take-away dengan pilihan produk terbatas, sekarang Alana Justbaked menghadirkan pengalaman bakery lengkap dengan konsep dine-in dan ruang yang luas di Kemanggisan, Jakarta Barat.

Dari Take-away Menu Terbatas ke Bakery dengan Konsep Dine-in

Awalnya, Alana Justbaked hanya melayani pembelian take-away yang cocok dengan situasi pandemi. Namun, permintaan pasar yang terus berkembang membuat mereka berinovasi dan membuka cabang baru dengan konsep bakery dan kafe untuk pelanggan yang ingin menikmati produk secara langsung di tempat.

Cabang di Kemanggisan menawarkan fasilitas dua lantai yang nyaman dengan desain dominan warna biru yang menenangkan. 

Konsep self-service juga diusung untuk pilihan pastry, memberikan kebebasan bagi pelanggan untuk memilih sendiri aneka kue dan roti yang tersedia. Pendekatan ini sejalan dengan tren modern yang mengutamakan kenyamanan dan interaksi langsung dengan produk.

Ragam Pastry dan Roti dengan Harga Terjangkau

Salah satu daya tarik utama Alana Justbaked adalah harga produk yang sangat bersahabat, mulai dari Rp 8.000 saja. Contohnya bolen keju yang renyah dengan rasa gurih asin khas keju, sangat pas untuk camilan atau pendamping kopi pagi. Ada juga bolen dengan varian Nutella yang kaya cokelat dan manis lumer di mulut.

Pilihan croissant pun tersedia, seperti croissant choco on top seharga Rp 24.000 yang sangat direkomendasikan untuk dinikmati dalam kondisi hangat agar topping cokelat meleleh sempurna. Dengan beragam pilihan ini, Alana Justbaked berhasil menarik perhatian foodies yang mengutamakan kualitas rasa dengan harga terjangkau.

Cheesecake, Menu Andalan yang Membuat Ketagihan

Cheesecake menjadi produk andalan yang paling sering dicari di Alana Justbaked. Terdapat dua varian utama: original dan brownies. Potongan cheesecake dijual per slice dan tersedia di kulkas agar pelanggan bisa langsung memilih sesuai selera.

Cheesecake original menawarkan perpaduan rasa asin, gurih, dan manis yang pas, dengan tekstur padat namun lembut dan lumer di mulut. Varian brownies menyajikan sensasi cokelat yang lebih pahit dengan lapisan brownies empuk di bawahnya, memberikan keseimbangan rasa yang menyegarkan dan tidak berlebihan manisnya.

Cake Slice Cantik dan Beragam Varian yang Memikat

Selain cheesecake, Alana Justbaked juga menyediakan aneka cake slice yang tidak hanya lezat tapi juga cantik secara visual. Orange cake misalnya, dengan harga Rp 25.000, memiliki tekstur lembut, rasa manis dan sentuhan citrus yang menyegarkan.

Ada juga bolu gulung choco yang besar dan cokelatnya sangat royal, dijual seharga Rp 17.500. Bagi pecinta tiramisu, mousse cake dengan aroma kopi meski tidak terlalu kuat, tetap memberikan sensasi lembut dan lumer di mulut dengan harga Rp 21.000 per cup kecil.

Minuman Berkualitas Pendamping Pastry dan Kue

Tidak hanya soal kue dan roti, Alana Justbaked juga memperhatikan minuman sebagai pelengkap pengalaman kuliner pengunjung. Menu minuman meliputi es kopi, es cokelat, dan variasi lainnya yang diracik menggunakan bahan berkualitas untuk menghasilkan rasa seimbang.

Golden Alana latte, contohnya, adalah kopi susu gula aren dengan rasa dominan manis yang cocok dipadukan dengan bolen asin atau croissant cokelat. Sedangkan es cokelat menghadirkan rasa pahit khas cokelat yang cocok untuk penggemar rasa lebih bold.

Alana Justbaked: Pilihan Artisan Bakery yang Patut Dicoba di Jakbar

Alana Justbaked membawa warna baru dalam bisnis artisan bakery di Jakarta Barat. Mengusung warisan keluarga dengan inovasi modern, mereka mampu menyajikan produk berkualitas dengan harga terjangkau dan konsep yang nyaman.

Bagi Anda yang tinggal di Jakarta Barat atau sekadar ingin merasakan bakery artisan yang otentik dan penuh karakter, Alana Justbaked menjadi destinasi wajib. Dari bolen, croissant, cheesecake, hingga cake slice cantik dan minuman berkualitas, semuanya tersedia lengkap untuk memanjakan lidah.